Catering Menu's

Belegde broodjes

Keuze uit meergranen triangel, maisbol, steenovenbroodje of Italiaanse bol. Vanaf 10 broodjes te bestellen

-Vitello tonato (fricandeau, tonijnmayonaise en kappertjes) 3,5 p.st

-Carpaccio met Pesto, parmezaanse kaas en rucola 3,5 p.st
-Gegrilde groente, roomkaas en zongedroogde tomaat 3.0 p.st
-Brie, rauwe ham, en honing/mosterddressing 3,0 p.st
-Gezond, met belegen kaas, beenham, pickles en een gekookt eitje 3,5 p.st
-Gerookte kipfilet, bacon en uienchutney 3,0 p.st
-Chorizo, mozzarella en groene olijven 3,0 p.st
-Gerookte forelfilet, creme fraiche en zoet/zure komkommer 3,5 p.st
-Geitenkaas met walnoot en humus 3,0 p.st
-Rosbief met gegrilde paprika, zongedroogde tomaatjes en en balsamico-glace 3,5 p.st
-Gerookte zalmmousse, rode ui en rode uitjes 3,5 p.st
-B L T (bacon, gemengde sla en tomaat) 3.5 p.st
-Toscaanse kip met tomatensaus, italiaanse kruiden en kipfilet 3,5 p.st.
-Ossenworst met uitjes en een gekookt scharreleitje 3,5 p.st

Snelle lunch

• Zachte bolletjes of pistolets wit/bruin/meergranen belegd met ham, jonge kaas, oude kaas en salami.
• Melk, karnemelk en jus d’orange
• Geserveerd op lokatie op de tijd die u wenst.
• Opgediend op luxe serveerschalen en in glazen kannen
Prijsinformatie:
• Uitgaande van 2 broodjes en 1 glas zuivel/jus d’orange zijn de kosten € 6,00 per persoon
• Wanneer u een ander aantal broodjes of drank wenst kan de prijs aangepast worden.

Basic lunch

• Harde pistoletjes wit/bruin/meergranen belegd met beenham, jonge kaas, brie, gebraden kipfilet en salami
• Melk, karnemelk, jus d’orange en appelsap
• Geserveerd op lokatie op de tijd die u wenst.
• Opgediend op luxe serveerschalen en in glazen kannen
Prijsinformatie:
• Uitgaande van 2 broodjes en 1 glas zuivel/sap zijn de kosten €6,50 per persoon.
• Wanneer u een ander aantal broodjes of drinken wenst kan de prijs aangepast worden.

Business lunch

• Diverse soorten harde broodjes belegd met oude en jonge kaas, ham, brie, pittig gekruide kipfilet, rosbief, fricandeau, tonijnsalade en eiersalade.
• Een soep naar keuze; vraag naar de mogelijkheden.
• Melk, karnemelk, jus d’orange en appelsap
• Geserveerd op lokatie op de tijd die u wenst.
• Opgediend op luxe serveerschalen en in glazen kannen
Prijsinformatie:
• Uitgaande van 2 broodjes, 1 kop soep en 1 glas zuivel/sap zijn de kosten € 10,50 per persoon
• Wanneer u een ander aantal broodjes of drinken wenst kan de prijs aangepast worden.

Italiaans buffet 24,75 p.p.

• Antipasta ( diverse soorten italiaanse vleeswaren, gegrilde groenten en kazen)
• Ciabatta en donker molenwielbrood met zwarte olijventapenade, olijfoliie en balsamico
• Salade caprese met mozzerella, basilicum en pomodori
• Pastasalade met tonijn, kappertjes, ansjovis, zongedroogde tomaatjes en rode pestodressing
• Italiaanse ovenschotel Bolognese , gemaakt van verse tomaat, rundergehakt en basilicum
• Penne pesto met kip en gegrilde paprika en parmezaanse kaas
• Pappardelle aglio e olio

Thais buffet 28,50 p.p.

• Witte rijst
• Thaise noedels
• Thais kip cashew
• Rode curry met aubergine en varkenshaas
• Curry Panang met biefstuk, bamboe en peultjes
• Pad thai( roergebakken noedels met kip, geroosterde pindas en sugar snaps
• Pittige thaise papayasalade met tamarinde en limoen
• Salade met mango, taugeh, komkommer en limoen

Indonesisch buffet 26,50 p.p.

• Nasi Goreng
• Sate Ayam (kipsate van de kippendij met heerlijke pindasaus)
• Sayur Lodeh (groenten gegaard in kokosmelk en specerijen)
• Daging rendang (indonesisch stoofvlees van het rund met citroengras en kokos)
• Sambal goreng spercieboontjes
• Ayam rudjak (gekruide en gestoofde kip met gember, kurkuma en ketjap
• Atjar ( zoet/zure groentes en komkommer)
• Kroepoek
• Seroendeng

Indiaas buffet 27,50 p.p.

• Naanbrood met knoflook en koriander
• Raita (yoghurtdip met munt en komkommer)
• Kip Tikka Massala
• Indiase Dahl met spinazie en koriander
• Rundvlees Vindaloo (pittige curry met gember en specerijen)
• Zoete en zachte curry van zoete aardappel en bloemkool
• Kip Biryani (gestoofde kip in kardemom, garam massala en en munt)
•  witte rijst

Saladebuffet 20,50 p.p.

• Huisgemaakte aardappelsalade van krieltjes, cornichons, kappertjes, peterselie en griekse yoghurt
• Cole slaw ( salade van wortel, witte kool, appeltjes en lente-ui)
• Salade Nicoise met tonijn, eitjes, olijf en rode ui
• Salade van kalkoen, mango, koriander, paksoy en een thaise rode curry dressing
• Huisgemaakte rundvleessalade opgemaakt met boerenham, zilveruitjes en cerise tomaatjes
• Diverse soorten brood met alioli, kruidenboter en tapanade

Dish and Deli buffet 28,50 p.p.

• Thaise lamscurry met kokosmelk , chili en witte rijst
• Kipsate van de kippendijfilet met atjar, kroepoek en pindasaus
• Broodjes hamburger met ananassalsa, bacon en srirachamayonaise
•  huisgemaakte Spare ribs met knoflooksaus rode peper/limoensaus
• Roseval aardappeltjes uit de oven met rozemarijn en knoflook
• Tomatensalade met olijfolie met basilicum, rode ui en mosterdvinaigrette
• Oosterse salade van biefstuk, koriander, rode curry en koriander

Salades 5,50 p.p.

Te bestellen per schaal van 8 personen

• Thaise salde van kalkoen, chinese kool, koriander, mango en bosui
• Huisgemaakte rundvleessalade gegarneerd met ei, beenham, ei, tomaat en komkommer
• Gerookte zalmsalade met romeinse sla, garnaaltjes, rode ui en limoenmayonaise
• Kartoffelsalade gemaakt van krieltjes en griekse , cornichons, gegrilde paprika en bosui
• Indiase salade van linzen, mango, koriander en spercieboontjes
• Salade van gegrilde groente, feta enbalsamico dressing
• Salade Nicoise met tonijn, haricot verts, ei en olijven
• Salde met getrookte forelfilet, gegrilde peprika, dille en citroenmayo

Saladebuffet 15,50 p.p.

• Huisgemaakte aardappelsalade van krieltjes, cornichons, kappertjes, peterselie en griekse yoghurt
• Cole slaw ( salade van wortel, witte kool, appeltjes en lente-ui)
• Salade Nicoise met tonijn, eitjes, olijf en rode ui
• Salade van kalkoen, mango, koriander, paksoy en een thaise rode curry dressing
• Huisgemaakte rundvleessalade opgemaakt met boerenham, zilveruitjes en cerise tomaatjes
• Diverse soorten brood met alioli, kruidenboter en tapanade

Soepen 3,50 p.p.

Alle soepen worden huisgemaakt van verse ingrediënten. Te bestellen vanaf 8 personen of als bijgerecht van een bestelling

• Tomaten/paprikasoep (vegan)
• Chinese kool/kerriesoep
• Pompoen/pastinaaksoep (vegan)
• Zoete aardappelsoep met wortel en gember (vegan)
• Broccoli/courgettesoep (vegan)
• Rode bietensoep met courgette en wortel ( vegan)
•  Champignonnensoep
• Tom Ka Kai ( thaise kippensoep met kokos, limoen en taugeh)
• Soto ayam ( indonesische kippensoep met gefrituurde uitjes, gekookt eitje en bosui)

Drankjes

€ 1,25 Per glas
€ 1,10 Alcoholische dranken Coca Cola Melk Heineken bier
€ 2,00 Coca Cola light Karnemelk Huiswijn rood
€ 2,20 Fanta Jus d’orange Huiswijn wit
€ 2,20 Sprite Huiswijn rose
€ 2,20 Cassis Prosecco
€ 3,25 Spa rood

Toastjes

 • Geitekaas, rode grapefruit en walnoot

• Gerookte kipmousse en cashewnootjes
• Ecrivisse, geroosterde paprika en bieslook
• Roomkaas,cornichons en rode ui
• Gerookte zalm en honing/mosterdvinaigrette
• Carpaccio met parmezaan en balsamico-glace
• Komkommersalade met garnaaltjes

Bittergarnituur

• Gemengd bittergarnituur met zoutjes, blokjes kaas en worst
• Kosten per persoon € 3,50